Đông trùng hạ thảo được biết đến với nhiều nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Loại dược liệu này được đánh giá bổ không thua kém với nhân sâm, là một loại thần dược nổi tiếng thế giới. Vì là loại quý hiếm nên có giá thành cực đắt. Hãy cùng Xem Luon tìm hiểu kĩ hơn về loại dược liệu quý hiếm và đắt đỏ này nhé!

Đông trùng hạ thảo là gì? . Đông trùng hạ thảo: Nguồn gốc, tác dụng, cách sử dụng hiệu quả

Đông trùng hạ thảo là một loại nấm ký sinh trên cơ thể ấu trùng của một loài bướm. Tên gọi đông trùng hạ thảo được bắt nguồn từ việc quan sát thực tế, vào mùa hè, một loài nấm mọc chồi từ đầu con sâu nhô lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông thì nhìn nó trông giống như một con sâu. Đến mùa hè thì trông như một loài thực vật. Đông trùng hạ thảo có nghĩa là sâu mùa đông trở thành cỏ mùa hè.

Nguồn gốc

Vị thuốc đông trùng hạ thảo có bản chất là ấu trùng các loài bướm thuộc chi Thitarodes bị nấm thuộc chi Ophiocordyceps hoặc Cordyceps ký sinh. Vào mùa đông, nấm bắt đầu ký sinh vào sâu non, ăn hết chất dinh dưỡng và làm chết chúng. Cơ chế xâm nhiễm của loài nấm này vào cơ thể của sâu non đến nay vẫn chưa rõ. Những con sâu non này có thể đã ăn phải bào tử nấm hoặc mắc bị nấm ký sinh từ các lỗ thở. Khi các sợi nấm phát triển mạnh, chúng sẽ xâm nhiễm vào các mô của vật chủ và sử dụng hết các chất dinh dưỡng của cơ thể sâu non. Mùa hè đến, nấm bắt đầu móc ra khỏi sâu như ngọn cỏ vươn lên khỏi mặt đất phát triển thành hình dạng cây và phát tán bào tử.

Đông trùng hạ thảo chủ yếu tìm thấy vào mùa hè trên cao nguyên Thanh Tạng (Tây Tạng) và Tứ Xuyên ( Trung Quốc).

>>>> đọc thêm : Shop Hoa Tươi Quận Ba Đình hà nội

Do có nhiều công dụng quý, gia cả đắt đỏ nên đông trùng hạ thảo tự nhiên bị khai thác quá mức và dần bị cạn kiệt. Tuy nhiên hiện nay, nhiều loại nấm thuộc chi Ophiocordyceps và Cordyceps ký đã được nuôi trồng trong phòng thí nghiệm và trên quy mô công nghiệp để tinh chế những cơ chất có dược tính quý.

Phân loại và tên gọi

Tên gọi khác: Trùng thảo, hạ thảo đông trùng

Tên khoa học: Cordyceps sinensis (Berk) Sacc

Họ: Ophiocordycipitaceae

Nhận biết đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo khi còn tươi trông giống như con sâu với đuôi là một cành nhỏ có lá, hình giống ngón tay, dài khoảng 4 – 11cm. Phần đầu giống như con tằm, dài khoảng 3-5cm, đường kính từ 0,3-0,9cm. Bên ngoài có màu vàng sẫm đến nâu và có khía vằn. Màu ở phần đầu có màu nâu đỏ. Phần đuôi giống đuôi con tằm.

Đông trùng hạ thảo có 8 cặp chân, 4 đôi ở giữa nhìn rõ nhất. Chất đệm nấm hình que cong mọc ra từ mình con sâu non, có kích thước dài hơn sâu non. Sâu non dễ bị bẻ gãy, ruột bên trong căng đầy có màu trắng vàng.

>> đọc thêm : Hành Tây: Nguồn gốc, tác dụng, cách sử dụng hiệu quả

 

Khi làm khô, đông trùng hạ thảo có mùi tanh, đốt lên có mùi thơm.

Thành phần hóa học của đông trùng hạ thảo

Theo các nghiên cứu khoa học, trong sinh khối của đông trùng hạ thảo có 17 loại axit amin, D-mannitol, lipit… Các nguyên tố vi lượng  như: Al, Si, K, Na…

Đặc biệt thành phần quan trọng nhất là các chất có hoạt tính sinh học cao. Trong đó nhiều loại có giá trị dược liệu cao như: Axit cordiceptic, cordycepin, adenosine, hydroxyethyl-adenosine,  nhóm hoạt chất HEAA (Hydroxy-Etyl-Adenosin- Analogs).

Ngoài ra, đông trùng hạ thảo còn chứa rất nhiều loại vitamin. Trong 100g sinh khối có đến 0,12g vitamin B12; 29,19 mg vitamin A, 116,03 mg vitamin C, các vitamin B2 (riboflavin), vitamin E, vitamin K…)

Thu hoạch và sơ chế đông trùng hạ thảo

Bộ phận dùng: Người ta sử dụng tất cả toàn bộ phần nấm đông trùng hạ thảo.

Thu hoạch: Đông trùng hạ thảo được thu hoạch vào tháng 3-7 khi thời tiết chuyển hè. Thời điểm này, đông trùng hạ thảo phát triển mạnh và có giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Cách sơ chế: Đông trùng hạ thảo sau khi được thu hái sẽ được làm sạch bụi bẩn, làm khô hoặc sử dụng tươi đều được.

Cách bảo quản:

• Đông trùng hạ dạng tươi: Nếu bạn muốn sử dụng dạng tươi thì nên đóng gói kín và đựng trong ngăn mát tủ lạnh. Ở điều kiện này có thể bảo quản được khoảng 2 tuần.
• Đông trùng hạ thảo dạng khô: Sau khi làm khô bạn nên cất đông trùng hạ thảo trong túi kín, dưới đáy túi cho thêm ít hạt tiêu đen rồi để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Tác dụng của đông trùng hạ thảo đối với sức khỏe và điều trị bệnh

Đông trùng hạ thảo được đánh giá cao trong y học, được coi là “dược liệu kim cương” , quý hơn cả nhân sâm. Trong đông trùng hạ thảo có nhiều dược chất quý mà các loại dược loại khác không thể có được. Loại dược liệu này được xem như sự cân bằng của hệ sinh thái vì có cả phần âm lần phần dương, vừa cả động vật và vừa có thực vật. Chính vì điều này mà đông trùng hạ thảo được sử dụng để bồi bổ sức khỏe và chữa trị được nhiều bệnh khác nhau. Nó còn được mệnh danh là loại thuốc tăng cường sinh lực cực tốt đối với nam giới.

Theo Đông Y, đông trùng hạ thảo có vị ngọt, tính ấm và được quy vào kinh phế, tỳ. Vì vậy, nó là một vị thuốc bồi bổ hết sức quý giá, có tác dụng tích cực đối với các bệnh về thận, liệt dương, bồi bổ sức khỏe và cải thiện đời sống tình dục, tăng cường khả năng miễn dịch, đau lưng, mỏi gối, ho hen do phế hư, trẻ em chậm lớn… Một ưu điểm lớn của đông trùng hạ thảo là hầu như không có một tác dụng phụ nào đối với cơ thể con người và động vật.

>>>> đọc thêm : Top 7 Shop Hoa Tươi Tuy Hòa Phú Yên

Theo khoa học hiện đại, đông trùng hạ thảo có những công dụng như sau:

• Điều trị rối loạn chức năng tình dục, điều hòa nội tiết sinh dục cho cả nam và nữ đồng thời hỗ trợ điều trị các bệnh về yếu sinh lý, di tinh, xuất tinh sớm, liệt dương…
• Tăng cường tính miễn dịch không đặc hiệu và điều tiết tính miễn dịch đặc hiệu. Chống mệt mỏi, suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh
• Hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính như: Viêm gan, viêm phế quản, hen suyễn…
• Hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, giảm cholesterol, chống rối loạn nhịp tim, tăng cường lưu thông máu, khí oxy nhờ hợp chất adenosine.
• Hỗ trị điều trị bệnh ung thư: Trong đông trùng hạ thảo có chứa thành phần cordycepin giúp giảm đáng kể kích thước khối u, hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư và ức chế sự phân hạch.
• Hỗ trợ bào chế thuốc phòng ngừa bệnh HIV/AIDS nhờ có thành phần HEAA.
• Tăng cường sự dẻo dai cơ khớp, chống các bệnh đau nhức xương khớp.
• Làm chậm quá trình lão hóa, xóa nếp nhăn, làm mờ thâm, hỗ trợ quá trình làm đẹp cho phụ nữ.
• Chống lại tác động xấu của thuốc tân dược.
• Bảo vệ thận khi gặp tổn thương do thiếu máu, chống lại sự suy thoái của thận, phục hồi các tế bào tiểu quản ở thận.
• Tăng cường điều tiết khí quản, trừ đờm
• Tăng cường chức năng tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng
• Ức chế sự hoạt động và phát triển của vi sinh vật có hại và gây bệnh, kháng viêm và tiêu viêm.

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo

Tùy từng bài thuốc, người ta có thể chế biến đông trùng hạ thảo nó dưới nhiều dạng khác nhau. Thông thường người ta hay sử dụng bằng cách hãm trà, hầm với các món ăn hoặc ngâm rượu.

Liều dùng: Mỗi ngày bạn chỉ cần sử dụng từ 6-12g đông trùng hạ thảo là đủ. Người dùng không nên thấy tác dụng quá lớn mà tùy ý sử dụng với liều lượng cao. Điều này không hề làm tăng tác dụng của sản phẩm. Vì vậy khi sử dụng đông trùng hạ thảo bạn nên tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất hay theo chỉ định của các chuyên gia.

Khám phá: Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong – Công dụng và cách ngâm dễ dàng nhất

Một số bài thuốc chữa bệnh và bồi bổ từ đông trùng hạ thảo

1. Bài thuốc chữa các bệnh về hô hấp, ho, hen suyễn, viêm phế quản với đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu: Đông trùng hạ thảo và khoản đông hoa mỗi vị 6 gam; cam thảo và tiểu hồi mỗi vị 3 gram, 8gram tang bạch bì.

Cách làm: Đem tất cả các nguyên liệu trên bỏ vào nồi đất cùng với 700ml nước và bắt lên bếp. Sắc cho đến khi nước cô đặc còn lại khoảng 200 – 250 ml là được. Chắt lọc lấy nước.

Chia phần nước sắc được thành 3 phần nhỏ để dùng vào buổi sáng, trưa và buổi tối.

2. Cải thiện chức năng sinh lý nam và nữ bằng đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu: 6 gam đông trùng hạ thảo, 8gram dâm dương hoắc, ba kích và hà thủ ô mỗi vị 12 gram.

Cách làm: Đem đông trùng hạ thảo tán thành bột mịn. Các nguyên liệu còn lại đem sắc cùng với 500ml nước lọc cho đến khi phần nước còn lại phân nửa.

Mỗi lần sử dụng một bạn lấy ít bột đông trùng hạ thảo uống cùng với một ít nước sắc được. Mỗi ngày sử dụng 3 lần vào sáng sớm, trưa và tối trước khi đi ngủ.

3. Chữa bệnh lý về thần kinh, mất ngủ, ngủ không sâu bằng đông trùng hạ thảo

– Đông trùng hạ thảo có tác dụng rất tốt trong việc điều trị một số bệnh lý về thần kinh như bệnh mất ngủ, ngủ không ngon giấc, thường xuyên giật mình tỉnh giấc vào ban đêm

Nguyên liệu: 30 gram đông trùng hạ thảo, 500ml rượu trắng ngon.

Cách làm: Làm sạch đông trùng hạ thảo cho vào bình thủy tinh rồi cho phần rượu vào để ngâm. Đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát để khoảng 7 ngày là có thể sử dụng. Mỗi lần sử 20 – 30ml, dùng trong bữa ăn. Uống 2 – 3 lần mỗi ngày.

Khám phá: Sâm đất là gì: đặc điểm và tác dụng của sâm đất đối với sức khỏe

4. Bài thuốc chữa thiếu máu, di tinh, liệt dương bằng đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu: 10 gram đông trùng hạ thảo,100 gram thịt nạc.

Cách làm: Làm sạch những nguyên liệu rồi thái thành từng lát mỏng. Bắp bếp cho thịt nạc và đông trùng hạ thảo nấu cho nhừ. Nêm nếm ít gia vị vừa đủ ăn. Chia thành nhiều phần nhỏ để dùng trong ngày.

5. Bài thuốc trị ho suyễn, nhức mỏi đầu gối, nhức mỏi lưng bằng đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu: 8 gram đông trùng hạ thảo, 8 con chim cút.

Cách làm: Chim cút cần được làm sạch rồi ngâm với nước sôi chừng 1 phút rồi vớt ra để nguội.

Chia đông trùng hạ thảo thành 8 phần chia vào trong bụng của chim cút rồi dùng chỉ khâu kín. Cho chim cút vào trong nồi để nấu nhừ, nêm nếm một ít gia vị vừa đủ ăn.

6. Bài thuốc chữa đau dạ dày, viêm dạ dày, viêm phế thận bằng đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu: 10 gram đông trùng hạ thảo, 1 con ba ba, 10 quả đại táo.

Cách làm: Ba ba cần cắt bỏ phần đầu rồi cắt thành 4 miếng nhỏ và cho vào nồi luộc qua nước sôi.

Cho phần thịt ba ba, đông trùng hạ thảo, đại táo, hành, gừng, tỏi và gia vị vừa đủ ăn nấu chín, ăn khi còn nóng.

Sử dụng bài thuốc kết hợp giữa đông trùng hạ thảo, ba ba, đại táo giúp điều trị bệnh đau dạ dày và một số bệnh về dạ dày hiệu quả giúp da dày người bệnh được khỏe mạnh hơn.

7. Bài thuốc cải thiện tình trạng mệt mỏi, tinh thần kém minh mẫn, thiếu tập trung bằng đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu: 9 gram đông trùng hạ thảo, 100gr sườn heo, nhân sâm, kỷ tử và đương quy mỗi vị 12 gram.

Cách làm: Sườn heo làm sạch. Các nguyên liệu còn lại cũng được làm sạch. Cho toàn bộ các nguyên liệu vào trong nồi để nấu nhừ. Nêm nếm gia vị vừa đủ ăn. Chia món ăn thành 2 – 3 lần dùng trong ngày và ăn khi còn nóng.

Một số lưu ý khi sử dụng đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo tuy có nhiều tác dụng quý đối với sức khỏe, song những người thuộc đối tượng sau đây được khuyến cáo là không nên sử dụng:

• Phụ nữ đang mang thai, cho con bú hoặc đang trong thời kỳ kinh nguyệt.
• Trẻ em dưới 5 tuổi
• Người bị rối loạn chảy máu
• Người bị chứng đa xơ cứng
• Người bị viêm khớp dạng thấp
• Người bị hội chứng lupus ban đỏ hệ thống
• Người chuẩn bị tiến hành phẫu thuật

Bên cạnh đó, khi sử dụng đông trùng hạ thảo bạn cũng cần thận trọng, nên hỏi ý kiến của bác sĩ nếu không an tâm. Có thể có một số tác dụng phụ như: đau bụng, nôn, tiêu chảy hay táo bón. Nếu không tự hết bạn cần được thăm khám.

Ngoài ra khi chế biến đông trùng hạ thảo bạn nên sử dụng nồi đất hoặc nồi sứ. Tránh dùng nồi nhôm hoặc nồi gang.

Giá của đông trùng hạ thảo

Hiện nay trên thị trường có nhiều mức giá bán đông trùng hạ thảo khác nhau. Tùy vào từng loại như tự nhiên hay nhân tạo mà có sự chênh lệch giá cả. Tại Việt Nam tồn tại 3 loại đông trùng hạ thảo. Loại thứ nhất là xuất xứ tự nhiên, rất hiếm và giá khoảng 1 tỷ đồng/kg. Loại thứ hai là nuôi cấy nhân tạo, giá khoảng trên dưới 100 triệu/kg. Cuối cùng là hàng giả được làm trên xác tự nhiên bị pha trộn và có giá bán rất khác nhau. Bạn cần lưu ý và lựa chọn những nơi uy tín để mua.

Hi vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc biết thêm một số thông tin hữu ích về đông trùng hạ thảo, một loại thảo dược vô vùng quý hiếm và đắt đỏ. Qua đó, bạn sẽ biết cách sử dụng hiệu quả nhất cũng như các lưu ý để không xảy ra những tác dụng phụ không mong muốn. Hãy đồng hành cùng Xem Luon để tìm hiểu thêm về nhiều loại thảo dược quý hiếm khác nữa nhé!

Khám phá:  Cây tam thất là gì: Đặc điểm và tác dụng của tác thất với sức khỏe